Tempranillo
La uva Tempranillo autoptona de España. Crecida y producida en vinos por mas de 2,000 años. Otras uvas tales como Garnacha, Mazuelo, y Graciano son tipicamente incluidas en la mezcla […]
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Malanga Por: Marcos Cortés Carrasquillo (Chef Carrasquillo) ¡Diantre pero que rica es la malanga! Yo había comido yautía, batatas, yuca y otras verduras, hasta la misma malanga pero no me […]
Jengibre Por Marcos Cortés Carrasquillo (Chef Carrasquillo) 07/30/2018 Me encontraba inspirado haciendo un menú para un grupo de líderes los cuales están a cargo de un evento que consiste en […]
El Vino Sherry Por Marcos C. Carrasquillo La próxima vez que me toque hacer una receta de Pollo al Ajillo entonces entenderé que además de utilizar el vino Sherry (Jerez) […]
El Bistec Guindado By: Marcos Cortés Carrasquillo (Chef Carrasquillo) (Hanger Steak, Butcher’s Steak, Onglet, Lombatello, Solomillo de Pulmon) Cuando leemos revistas de comida y nutrición muchas veces vemos recetas que […]
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Research Educational Film Documentary Culinary Trends and Research and Chef Carrasco are raising money in order to funding an Important educational documentary film project. The idea of my project is […]
Namaste! Mera nam Marcos hai. Estas son unas pocas palabras que aprendí en Hindi, uno de los muchos idiomas hablados en la India. Esta es la segunda cultura gastronómica de […]
Por: Marcos Cortés Carrasquillo Las comidas étnicas han sido la inspiración de nuevos sabores y fusiones en la industria alimenticia durante muchos años. Más de un 28 por ciento de […]
I was raised in my grandmother’s house which is located in a large parcel where we had a diversity of fruits and vegetables. One peculiar goodie that we still have […]